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紫砂壶什么泥料相对泡什么茶比较好
来源:本站  发布时间:2017-02-14 浏览数:返回

有人经常问到:朱泥好还是紫泥好?两个种类而已嘛,好坏不是这么比的,这么问荒谬程度等同于:白种人好还是黑种人好?你聊的好坏没有区分,只能说什么料子更适合冲泡什么茶、而区别最大的选择就在于紫砂壶的双重特色气孔结构。

   泥料的选择,我觉得紫砂对于喝茶简直是天赐良器,天下六大茶类,好茶无数,紫砂数种泥料,夹杂衍生,对应的好,能把所有的茶泡出更好的味那就好。

   当然泥料自身的物理结构也体现出很多特色,不管是颜色 气孔,对水的功效、等都对茶叶 或者口感都对应有区别的。

紫砂泥料与茶也的对应关系(相对而言的只是提供参考)

  泥料与茶对应的关系应该从颜色、质感、气孔结构结合起来看:


  朱泥的感觉是细致、颜色显得娇嫩、精致、相对气孔结构较小、可配以铁观音、冻顶等轻、中培火的茶类(大红袍系列),高香的红茶(正山小种、金骏眉)与朱泥也比较搭配。


  段泥的感觉较为坚实阳刚,颜色又显得亮洁清爽,与轻微发酵的茶、微发酵的白茶感觉颇为一致,生普一般也选择用段泥来冲泡,冲泡养护色泽也相对比较好看。当然如果专业的养手段泥的壶也可以冲泡其他茶叶,但是必须使用后马上清洁,段泥的气孔结构为中等。


  紫泥的感觉较为沉稳大气,颜色又比较朴实端庄大气,与焙重火的半发酵茶(乌龙)、陈年黑茶的感觉颇为一致,普洱茶肯定是首选紫泥壶。气孔密度为大,所以泡茶忘记清晰一般几天都不会变为。(当然不建议茶叶在壶内保留天数太长哦)


  另外清水泥属于紫泥,但是比较深色紫泥壶质感更细腻些,颜色也偏红嫩,不过茶类的选择相对接近紫泥,因为他的气孔结构也是大。

  降坡泥也单独拿出来说下,降坡泥属于段泥与紫泥的共生矿,颜色呈橘红或橘黄,适应茶类范围比较广,气孔结构中上、所以也适合冲泡 紫泥和清水泥的所有茶叶类。也可以冲泡岩茶类乌龙类。

分析原因:

       泥质影响泡茶的效果,这里所指的泥质主要是指密度微气孔而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬、单保护茶叶的性能相对低一些、如果水温过高,冲泡时间过长反而会影响茶叶味道和口感,气孔相对壶,泡起茶来,香味比较低沉,但是如果一个茶壶坚持泡一种茶叶,那么微气孔就可以留香,长期冲泡口感  味道将会越来越好。


  上釉茶器与紫砂的对比(我们主要讲紫砂壶啊)

  上了釉水的茶具 或者外面装饰点采的紫砂壶,就相当于给茶壶 穿了一件衣服,会影响他的气孔结构 发挥它的功效。所以紫砂壶的,封釉装饰不允许超过70%,否则就不能称之为 紫砂壶了,因为这样一来紫砂壶的功效就失去了。

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  原矿天青泥,质地松软含沙量高,含铁量多,长期使用会有金属质感和光亮。气孔密度最大。物理结构优秀不但内含多种微量矿物元素,而且能直接矿化水源改变水的口感、哪怕空的紫砂壶内部负离子也会比附近的空间多很多倍、具体参数可以直接咨询本人。本着一壶一茶的原则,天青泥的壶可以冲泡所有的茶叶,并且提高茶叶的品味。特别是生普效果相当明显,戾气 会少很多口感纯真,厚度增加。(一壶一茶指一把壶可以同时冲泡 一个小类的茶叶,比如正山小种、红茶、金骏眉。)

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